正統派室蘭焼鳥　男吉　はなれ

こだわり抜いた味わいが魅力の
絶品室蘭焼鳥が楽しめる

室蘭焼鳥といえば鶏ではなく豚肉を使い、ネギも長ネギではなくタマネギを使う一品なのは、広く知られているところ。ここではその味わいをさらに高めるために、肉質から徹底的にこだわる。その日に必要な分しか仕入れない、肉屋に直接足を運んで肉を選ぶなど「おいしいものを提供するには手間を惜しまない」というオーナーの方針は、使用する備長炭、焼き方にいたるまで生かされている。厳しい目で選ばれた肉は、柔らかくコクのあるうま味が特徴。気になる一品・うずら卵焼き（2本）350円にも注目。殻ごと食べるその食感は一度体験してほしい新鮮さだ。レトロなイメージの店内はすべて古材を使うなど、お店の雰囲気にも手抜きなし。来店するお客さんが居心地のよさを感じる空間で、評判の味を堪能しよう。